Turba

(ing. Peat)

Bitki gibi organik maddelerin toprakta çürüyerek oluşturduğu, kömür öncülü bir madde. İskoçya ve İrlanda’da bol miktarda bulunur ve arpaların kurutulması için fırınlama işleminde yakıt olarak kullanılır. Yandığı zaman ortaya çıkan fenoller özellikle Islay viskilerinin isli ve bölgeye has ilaçsı kokusunu verir.

Yoğun turba etkisinde bir viski olan Ardbeg 10 tadım notlarımı okuyabilirsiniz.

İsli Viskiler yazımda bu tür viskileri anlatmıştım.

Turba hakkında daha ayrıntılı bilgi için bu yazımı lütfen okuyun