Bitiş

(ing. Finish)

Meşe fıçıda olgunlaşmış bir viskinin farklı bir karakterdeki fıçıya alınarak (örn şarap fıçısı, rom fıçısı, bira fıçısı) değişik tatlar elde etme işlemi. Örn. 8 yıl burbon fıçısında olgunlaştırılmış bir viskinin 6 ay da bir şarap fıçısına alınması

Farklı bitişler verilmiş viskilere örnek olarak Glenmorangie Extra Matured serisi tadım notlarımı okuyabilirsiniz.