Son olarak sıra tatlımıza geldi. O kadar zengin bir tatlı seçtik ki tarifine katmaktansa viskimizi yanında yudumlamak daha doğru bir tercihti. Buzlukta soğutulmuş ve kıvam kazanmış Black Label la yanımızda pürmüzlenerek islenen İtalyan merengi (beze) müthiş bir kombinasyon yarattı. Tabağımızdaki çikolata parçaçıklı frambuazlı dondurmanın ve yanında Black Label’a batırılarak tatlandırılmış frambuazların tadı uzun süre damaklarımızdan silinmeyecek sanırım.

Yemeğimizi güzel bir puroyla tamamlamak istedik. Bosphorus Cigar Club’dan dostum Tolga Ünsün’ün önerisi doğrultusunda Partagas P2 ile viskilerimizi yudumladık. Damaklarımız üstüste gelen bu müthiş lezzetlerden sonra bir duble espressoyu haketmişti.

Konuklarımız ayrılırken verdiğimiz ufak bir hediye ile bu güzel geceyi hiç unutmamalarını istedik.

Şef Bahadır Abul’a, Spago restoranın profesyonel ekibine, organizasyonda yardımcı olan tüm arkadaşlarıma, fotoğraflar konusunda destek olan Tolga Ünsün ve Sefa Yamak’a ve bu menüyü birlikte tadarak güzel sohbetleriyle geceyi unutulmaz kılan dostlarıma sonsuz teşekkürlerimle.