Hepimiz viski tadıyor, içiyor, keyif alıyor ve viski kültürümüzü artırmak için çaba gösteriyoruz. Viski içmek bizim için kişisel bir deneyim; tek başımıza veya dostlarla bir araya gelerek keyfini çıkarıyoruz ama her iş kolunda olduğu gibi viski sektörü de ardında dev firmaların yer aldığı, iş dünyasının tüm hızlı dinamiklerinin yaşandığı, büyük rekabet içeren bir sektör.

Son 1 sene içinde endüstride önemli birleşme ve satın almalar gerçekleşti. Viski trendlerini görmek ve önümüzdeki yıllarda bizi ne tür viskilerin beklediğini anlamak açısından kısa bir özetin faydalı olduğunu düşünüyorum:

• 2014’ün en önemli satın almalarından biri Japon viski devi Suntory‘nin Jim Beam, Maker‘s Mark, Knob Creek gibi markalarıyla tanıdığımız Beam Inc firmasını bünyesine katmasıydı. 16 milyar USD’a gerçekleşen bu satış sonunda Beam-Suntory adında yeni bir şirket doğdu.
• Bermuda kökenli içki firması Bacardi’nin Angel’s Envy’yi satın alarak Amerikan Viskisi pazarına girmesi de sektör dinamiklerini etkileyebilecek bir haber olarak önümüze düştü. Özellikle premium burbonlar dünya viski pazarını büyüten önemli bir kategori. Bacardi aynı zamanda bu marka için 12 milyon USD harcayarak yeni bir damıtımevi yaptırıyor. Bacardi’nin Asyla, Hedonism, The Spice Tree gibi ilginç viskileri ile tanıdığımız bağımsız şişeleyici Compass Box’ta da önemli bir hissesinin olduğunu hatırlamakta fayda var.
• Geçtiğimiz günlerde açıklanan önemli bir haber Jack Daniels, Woodford Reserve gibi markalarını bildiğimiz Amerikan viski devi Brown-Forman’ın Slane Castle’ı satın alarak İrlanda viskisi kategorisine gireceğini açıklamasıydı. İrlanda viskileri de aynı premium Amerikan’lar gibi çift haneli büyüme rakamlarıyla dünya viski pazarını büyüten bir kategori. Bu kategorinin lideri 2014 yılında da 4.9 milyon kasa ile Jameson oldu.
• Diageo’nun Hint içki devi United Spirits (McDowell’s No.1) in %55 hissesini 1.13 milyar GBP’ye alması da sektörün önemli birleşme haberlerinden biri oldu. McDowell’s No.1 markasını biz çok tanımıyor olabiliriz ancak 2014’te 25 milyon kasa satış gerçekleştirdiğini ve Johnnie Walker’dan çok sattığını hatırlatmak gerek. Firma birleşmeleri rekabet yasası gereği bazı ürünlerin elden çıkarılmasını gerektirdiği için Jura, Dalmore, Fettercrane ve Tamnavulin damıtımevlerini elinde bulunduran Whyte & Mackay de 430 milyon GBP fiyatla Filipinli brendi firması Emperador’a gitti.
• Geçtiğimiz senenin sonunda Glenfiddich ve The Balvenie gibi ikonik viskileriyle tanınan William Grant & Sons grubunun ünlü viski likörü Drambuie’yi de tekrar bünyesine katması likörseverleri sevindirdi. Drambuie son yıllarda büyük kan kaybetmişti.
• İtalyan içki grubu Gruppo Campari’nin 120 milyon € harcayarak Kanada viskisi Forty Creek’i alması da farklı ülke viskilerine olan ilginin giderek arttığını kanıtlar nitelikteydi.
• İlginç bir el değiştirme 2014 Kasım ayında gerçekleşti. İçki devi Diageo elindeki en başarılı İrlanda viskilerinden olan Bushmills i Jose Cuervo’ya devretti ve karşılığında Don Julio Tekila’nın tek sahibi oldu.

2014 Büyüme ve Satış Rakamları

Ülkemizde pek bilinmese de, bir Hint harman viskisi olan Officer’s Choice 2013 yılında Johnnie Walker’ı geçerek “Dünyanın en çok satan viskisi” ünvanını eline geçirmişti. 2014 yılı satış rakamları açıklanınca Officer’s Choice un Smirnoff votkayı da geçtiği ve “Dünyanın En Çok Satan Yüksek Alkollü İçkisi” ünvanını ele geçirdiği ortaya çıktı. Officer’s Choice kadar çok satan, matür sayılabilecek bir ürünün %19’luk bir büyüme rakamı yakalaması da gerçekten büyük bir başarı.

Hint Viskileri Satış Trendi (9 lt lik kasa / milyon adet)

 
1 milyon kasa rakamını geçen ikinci tek malt viski olan The Glenlivet’in başarısı da yılın önemli haberlerinden biri oldu. Bildiğiniz gibi “dünyanın en çok satan tek malt viskisi” ünvanını Glenfiddich hala elinde tutuyor. Tek Malt / Harman satışlarındaki dev farkı alttaki tabloda da izlemek mümkün; bu 2 ikonik tek malt markası ancak 16 ve 17. sıradan listeye girebiliyor.

İskoç Viskileri Satış Trendleri (9 lt lik kasa / milyon adet)

Senenin en büyük düşüşlerinden birini malesef Johnnie Walker’da izliyoruz. Hala çok fazla satsa ve en yakın rakipleri Ballantine’s ve Chivas Regal’in çok önünde olsa da çift haneli küçülme trendinde olması ve 2011 öncesi satış rakamlarına dönmesi şaşırtıcı.

Dünya Viskileri Satış Trendleri (9 lt lik kasa /milyon adet)

Geçen senenin en önemli markalarından birinin Jack Daniels olduğunu da söylemek hata olmayacak. Marka“ballı viski” diye tanınan viski aromalı bal likörü Tennessee Honey’nin başarısının yanısıra (sadece 2 senede JD satışının %10’u haline geldi) Sinatra Select, JD No.27 Gold ve JD Tennessee Fire gibi ilginç ekspresyonlarla ana markaya zarar vermeden büyüme yakalamayı başardı ve 11.7 milyon kasa satış rakamı yakaladı.

Nasıl geçtiğimiz yıllarda Mad Men dizisi viski pazarını etkilediyse benzer bir dinamiği bugünlerde Japon viskilerinde izliyoruz. Japon TV’lerinde her gün yayınlanan ve Japon viskisinin efsane ismi Masataka Taketsuru ve karısı Rita’nın hayatını konu alan dizinin etkisiyle Japon viskilerinde de önemli büyüme rakamları söz konusu. 3.3 milyon kasa satış rakamına ulaşan Suntory Kakubin’in pek çok ünlü İskoç viskisinin satışını geçtiğini görüyoruz.
Kaynak: The Spirits Business