Özellikle viskiye yeni başlayan gençler için “hangi viskiyi alsak?” sorusunun yanıtı genellikle o anda cepteki bütçeye göre belirleniyor. Yine malesef viski kültürümüzün çok gelişmemiş olması nedeniyle, o genç arkadaşım bir viski reyonunun önünde durduğunda hangisi harman, hangisi malt,hangisi burbon ayırımına gitmeden “fiyatı iyiymiş”, “adını da çok duyuyoruz” gibi basit kriterlerle viski satın alma işlemini gerçekleştiriyor.

Pernod Ricard, Diageo, Brown Forman gibi dünya alkollü içki devleri Türkiye’de de faaliyet gösteriyor ve portfolyolarındaki pek çok viskiyi Türkiye’de raflarda görmek mümkün.

Sohbetlerim sırasında “viski sitem var ve viski kültürü yazarıyım” dediğim zaman bana en çok sorulan viskilerin Jack Daniels No:7, Gentleman Jack, Johnnie Walker, Chivas Regal; Macallan ve Lagavulin olduğunu söyleyebilirim. Genel eğilimi görmek için Twitter’da basit bir “viski” araması yapmak da yeterli. Viski içtiğini söyleyerek fotoğraf paylaşan pek çok insanın bu viski markalarını ilk tercih yaptığını görmek mümkün.

Harmanlanmış Viskiler

Bir viski reyonuna gidip önünde durduğumuzda ilk dikkat çeken viskilerin İskoç harman viskiler ve Amerikan viskileri olduğunu söylemek mümkün. Harman (blended) viskilerden J&B, Chivas Regal 12, Ballantine’s, Johnnie Walker, Cutty Sark , Dewar’s White Label, Dimple, Famous Grouse gibi markalar çeşitli yıl ekspresyonlarıyla her tekel bayiinde veya büyük market zincirlerinde bulunabiliyor. Harmanlanmış viskilerin büyük bir çoğunluğu single malt viskiler kadar spesifik bir burun ve tada sahip olmayan, rahat içimli, hatta buzla tüketilebilecek viskiler. Bütçenize uygun olan bir tanesini rahatlıkla seçebilir ve kalitesinden emin olarak içebilirsiniz. Harman viskiler de B1, B2, B3, B4 olarak inceleniyor. Bazıları daha tatlı, bazıları daha isli. Bu viskilerin neredeyse hepsi %40 alkol oranıyla satışta ve 1000-2000 TL bandındaki fiyatlarıyla başlangıç için çok uygun. Elbette bu markaların tadım notlarıyla öne çıkan ekspresyonlarını da daha yüksek fiyatla görmek mümkün (Johnnie Walker Blue Label, Chivas Regal 18 gibi) ancak ülkemizdeki vergiler de eklenince malesef pek çok tüketici için ulaşılabilir bir fiyat olmayan >5000-10000 TL gibi şişe fiyatlarıyla pazarda yer alıyorlar. Bu tür viskilere premium, ultra premium harman viskiler diyoruz.

Amerikan Viskileri

Amerikan viskileri de raflarda sıkça gördüğümüz ve pek çok insana viski dendiğinde akla gelen ilk viskiler. Jack Daniel’s, Gentleman Jack, Single Barrel Jack Daniel’s gibi Tennessee viskileri (burbon değil) ve JimBeam, Bulleit gibi burbonlar pek çok satış noktasında rahatlıkla bulunabiliyorlar. Amerikan viskileri İskoç viskilerinden oldukça farklı proseslerle ve tahıllarla (mısır, çavdar, vb) yapılıyor ve çok özel lezzetler sunuyorlar.

Malt viskiler Türkiye’de son yıllarda çeşit olarak en hızlı artan viski kategorisi. İskoçya’nın farklı bölgelerinden gelen bu viskiler üretildiği coğrafyaya bağlı olarak çok büyük farklar gösteriyor. Viskiye yeni başlayan arkadaşlar için de içimi daha rahat, çiçeksi, meyvemsi, vanilyalı notalarıyla meşhur malt viskilerden Glenfiddich, Glenmorangie, The Glenlivet, Cardhu, Balvenie, Singleton, The Macallan, Aberfeldy, Aberlour gibi markalar raflarda kolaylıkla bulunabiliyor. Islay bölgesinin isli ve fenol kokusu baskın devleri Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg ve Caol Ila’yı da pek çok satış noktasında görmek mümkün.

Türkiye Dışında Fiyatlar

Yurtdışına gidecekseniz veya bir tanıdığınıza içki ısmarlayacaksanız yurtdışındaki ve duty free’lerdeki fiyatları da bilmeniz iyi olur elbette. İçki tanıtım yasasından sonra İstanbul Atatürk havalimanı dutyfree işletmeleri, ATÜ, web sitesinden alkollü içkileri çıkarttığı için malesef hangi viski kaça, hangisinde kampanya var bilmek pek mümkün olamıyor. Facebook’taki Viski Tutkunları grubumuzun üyeleri kimi zaman fiyat bilgisi paylaşıyor.

Genel bir fiyat fikri edinmek farklı web sitelerini kullanabilirsiniz. Bu siteler yalnızca fiyat değil kafanızda oluşabilecek “hangi viski Speyside, hangi viski Islay, Bushmills İskoç mu İrlanda mı” gibi soruları da yanıtlamak ve genel kültürünüzü artırmak için de kullanabileceğiniz siteler)

https://www.masterofmalt.com/

adresinde arama yaparak genel bir fiyat bilgisi almak mümkün.

Whisky Advocate güzel bir dergi olmasının yanısıra çok zengin web sitesiyle de benim referans olarak kullandığım kaynaklardan biri. Bu sitede de bir “satın alma rehberi” bulunuyor ve yine yukarıda saydığım amaçlar için kullanabilirsiniz.

http://whiskyadvocate.com/buying-guide/

Değişik markaları denemek insanı çok zenginleştiriyor ve damağında yeni deneyimler yaratıyor. Bu yüzden aklınıza viski geldiğinde “Jack ve çikolata” “J&B ve fıstık” ın ötesine geçip haydi bir de malt viski deneyelim, bugün de yanında çikolata değil de peynir yiyelim, içine kola koymadan içelim diyebilmek damak zevkinizi çok zengileştirecek ve viskilerin muhteşem dünyasında yepyeni ufuklar açacaktır…