Redbreast 12 Cask Strength Tadım Notları

Maltlanmış ve maltlanmamış arpaların damıtılmasıyla üretilmiş bir single pot still İrlanda viskisi. B1/24 serisi %57.5 ABV ile şişelenmiş. Amerika meşesi burbon ve Avrupa meşesi Oloroso şeri fıçılarında 12 yıl olgunlaşmış.  2025 Temmuz ayındaki İrlanda viski turumuz sırasında aldığım bir şişe.

Tatlı, incir reçeli hatırlatan bir burun; yüksek alkollü olmasına rağmen çok yakıcı değil. Yanık odun kokusu; çocukluğumdan bir esinti: babaannemlerin odun yakan termosifonu. Kadehte durdukça burun açıldı ve çiçeksi notalar eklendi; nergis ve yasemin. Damakta ilk anda oldukça yakıcı ve sıcak, burundaki kadar tatlı değil. Zarif bir şeri etkisi var. Narenciye, tereyağlı kızarmış ekmek. Ağız sulandırıcı bir viski. Dilin ortasını iğneleyen sıcak bir yakıcılığı var ve oldukça uzun bir bitişe sahip.

…

Redbreast 12 Cask Strength’in 2020 şişesinin tadım notlarını da yayınlamıştım.

Cask Strength olmayan standart Redbreast 12 tadım notlarım