2013’ten bu yana eylül ayının 3. haftası “Negroni Haftası” Negroni Week olarak kutlanıyor.

Hikâyesini İtalyan barmen Lucca Picchi’nin Sulle Tracce del Conte: La Vera Storia del Cocktail Negroni kitabından öğrendiğimiz bu kokteyl klasiğinin anavatanı İtalya. Soda, tatlı vermut ve Campari ile yapılan Americano kokteylini biraz daha sert isteyen Kont Negroni, Floransa’daki Bar Casoni’de barmen Fosco Scarselli’den soda yerine cin koymasını rica edince doğuyor ve o günden bu yana kontun adıyla anılıyor.

Kont Negroni ve ailesi daha sonra içki işine de giriyorlar ve bugün de hâlâ grappa ve likör üreten Negroni Damıtımevini kuruyorlar. Negroni neredeyse 100 yıllık bir kokteyl olmasına rağmen popülerliğini yeni dönemde artırmayı başaran nadir kokteyllerden.

Negroni, malzemeleri kolay bulunabildiği ve hazırlaması zahmetli olmadığı için evlerde de rahatlıkla yapılabilecek bir kokteyl.

International Bartenders Association (IBA) resmi tarifinde kategori değil direkt içki markası verilen nadir kokteyllerden:

• 30 ml Cin
• 30 ml Campari
• 30 ml Tatlı kırmızı vermut
• Buz ve Portakal

3 içki de old-fashioned bardağa konur, buz eklenir ve yavaşça karıştırılır (shakerda çalkalanmaz). Portakal dilimi ile süslenir

…

Tarifteki cin yerine viski kullanırsanız kokteylin adı Boulevardier olarak değişiyor

(2020 Gourmand Awards Best Cocktail Book Winner ödüllü İmbikten Kadehe kitabımdan)