• Üzerinde imzanızın bulunduğu ilk Blenders’ Batch Red Rye Finish şişesini elinize aldığınızda ilk hissetiğiniz duygu neydi?

Adımı Johnnie Walker’ın altında görmek çok özel bir şey. Olmasına asla ihtimal vermediğim bir şeydi. Olağanüstü Johnnie Walker hikayesinin küçük bir parçası olmaktan son derece gurur duyuyorum.

• Blenders’ Batch Red Rye Finish’i nasıl tüketmemizi tavsiye edersiniz? Sek veya buzlu ya da bir kokteylin ana malzemesi olarak mı; özel bir sunum şekliniz var mı?

Johnnie Walker Blenders’ Batch Red Rye Finish Amerikan viskisinin güçlü tadından ilham alıyor. Red Rye Finish’i kendi başına ya da buz ve soda ile içmek harika; fakat özellikle Manhattan gibi kokteyllerde kullanılmak üzere üretildi.

• Çavdar fıçı bitişi Johnnie Walker için yeni bir yaklaşım. Yapım aşamasında olan başka ilgi çekici ekspresyonlarınız var mı?

Önceden de bahsettiğim gibi sürekli deney yapıyoruz, süren yüzlerce deneyimiz var. Gelişmeye odaklanmak ve şarap, kahve ve çikolatada tipik olarak bulunan alternatif tatları kavramak işimizin çok önemli bir parçası. Fraksiyonel damıtım sürecinin çok spesifik küçük bir noktasına odaklanarak cezbedici düzeyde meyveli ve ananas notaları içeren bir alkol yaratmamızı sağlayan bir deneyimiz bile var.

• Bir kimyagersiniz. Kişisel olarak harmanlamanın bir çeşit sanat olduğuna inansam da bunun arkasında çok bilimsel bir süreç de var. Bilimsel geçmişiniz size yaratma döneminde nasıl yardımcı oluyor?

Yaptığımız her şeyin temelinde bu yatıyor. Eğitimim yaratıcı yönümün hayata geçmesini sağlıyor ve yaratıcı kavramların gerçekleşmesine olanak tanıyor.

• Son aylarda bir Amerika gezisi yaptınız ve oradaki viski ile kokteyl kültürünü gözlemleme fırsatı buldunuz. Blenders’ Batch Red Rye Finish’in Amerika ve tüm dünyadaki tabloda nasıl bir yere sahip olduğunu düşünüyorsunuz?

Johnnie Walker Blenders’ Batch Red Rye Finish’i New York’a götürüp dünyanın önde gelen miksologlarının önüne koyma fırsatı buldum. Doğrusunu söylemek gerekirse bu sektör devlerinin ne düşünecekleri konusunda çok gergindim; fakat beğenmelerine sevindim.

Amerika’daki kokteyl kültürü patlama yaptı; miksologlar el becerikliliğiyle ün salmış durumdalar ve devamlı sınırları zorluyorlar. Sanırım bu küresel bağlamda da geçerli. Kokteyl kültüründeki büyüme gerçekten heyecan verici ve Red Rye Finish’in hedefi dünya standartlarında bir harmanı, harika bir kokteyl yapmalarına ilham olsun diye miksologların ve içkiseverlerin ellerine bırakmak.

• Y kuşağının viski içme ve viski kültürünü anlamaya çalışma eğiliminde büyük bir artış gözlemliyorum. Bu görüşe siz de katılıyor musunuz? Ve Johnnie Walker’ın bu durumdaki payı nedir?

Yeni gençlerin viski içtiğini görmek heyecan verici. Harmanlama takımı olarak yaptığımız her şeyde mükemmelliğe ulaşmak için gayret gösteriyoruz ve insanlar bunu fark ediyor. Ek olarak, fikrimce giderek daha fazla kişi harmanlarımızın çeşitliliğinin farkına varıyor ve Blenders’ Batch’in bu trendi sürdüreceğini umuyorum.

• Viski erkek egemen bir dünya olarak görülür. Bir kadın olarak, özellikle de viski yaratan bir kadın olarak nasıl hissediyorsunuz? Kadınların sektördeki evrimleşen rolünü nasıl değerlendirirsiniz?

Benim açımdan bu üzerinde çok düşündüğüm bir konu değil. Çalıştığım takımda kadın-erkek dağılımı 50/50 ve takımın bir parçası olmak işi yapıp yapamayacağınıza bağlı. Giderek sektörde çok daha fazla kadın çalışmaya başlıyor ve bu da güzel bir şey tabii.

Kariyerinizde sonsuz şans ve başarı diliyorum, yeni ekspresyonlarınızı içmeyi sabırsızlıkla bekliyorum. Teşekkürler!

Teşekkürler
Emma’nın Amerika macerası için bu videoyu mutlaka izleyin: