Dünyanın en deneyimli cin ustalarından 78 yaşındaki başdamıtımcı Desmond Payne emekli oluyor ve 60 yıllık kariyerinin ardından sektörden ayrılıyor.

Desmond Payne 30 yıldır dünyanın en çok satan cinlerinden olan Beefeater‘dan sorumlu. 1995’te başdamıtımcı olarak göreve başlayan Desmond Payne cin sektörünün en usta isimlerinden biri. 2014’te Desmond Payne gözetiminde açılan “The Home of Gin” yüzlerce yıllık cin geçmişine sahip Londra’da, cin tarihi ve üretimi ile ilgili ilk ziyaretçi merkezi oluyor. Kennington’da bulunan ziyaretçi merkezi 1958’den bu yana Beefeater’ın ana merkezi ve damıtımevi. Birkaç kez ziyaret ettiğim Home of Gin’i son olarak 2024’te Five and More Travel’la organize ettiğimiz Londra-İrlanda İmbikten Kadehe içki kültürü turumuzda gezmiştik (Maalesef geçtiğimiz günlerde ziyaretçi merkezinin kapatılacağı bilgisi paylaşıldı)

60 yılı bulan hizmetleri ve yarattığı sekiz farklı cinden dolayı 2015’te The Gin Guild tarafından “Yaşam Boyu Başarı Ödülü” ile ödüllendirilen başdamıtımcı Desmond Payne, 2018’de de Kraliçe Elizabeth tarafından onurlandırıldı ve “Member of the Most Excellent Order of the British Empire (MBE)” ünvanı verildi.

İmbikten Kadehe kitabımda BEEFEATER ile ilgili ayrıntılı bilgiler vermiş ve Desmond Payne ile kısa bir röportaj gerçekleştirmiştim.

İmbikten Kadehe kitabımdan BEEFEATER LONDON DRY GIN

(Tüm içki markalarının tarihlerini özetlediğim İmbikten Kadehe kitabımı adınıza imzalı olarak MEPA Store’dan alabilirsiniz, imzasız olarak Amazon gibi sitelerde de bulunabiliyor)