Viski genellikle sek veya su ve buz gibi eşlikçilerle içildiği için kokteyl bazı olarak pek akla gelmiyor ancak uygun ölçülerde farklı içkilerle birleştirerek leziz kokteyller yaratmak mümkün. Manhattan, Whisky Sour ve Old Fashioned gibi klasik viski kokteylleri yüzyıldan fazla süredir bar menülerinde yer buluyor. Bu üç kokteyl Dünyanın En Çok Satılan Kokteylleri sıralamasında ilk onda. (Whiskey Sour dışındaki kokteyllerin çelik shaker’da çalkalanmadığına sadece karıştırıldığına dikkat)

Old Fashioned

Mad Men izleyicileri, Don Draper’ın elinden düşürmediği ve dizi boyunca belki yüzlerce bardak içtiği Old Fashioned kokteylini hatırlayacaktır.Tarihi 1800’lü yılların sonuna dayanan bir kokteyl. O yıllarda viskiler bugünkü kadar rahat içimli değil. Angostura gibi bitter likörler, viski ve konyak gibi içkilere damlatılıyor, şeker atılarak kekremsi tat kırılıyor

45 ml Burbon veya Çavdar viskisi

1 küp şeker

Su ve Buz

Angostura Bitters

Kısa (tumbler) bardağın dibine şeker, bir çay kaşığı su ve 3-4 damla bitters eklenir ve ezilir. Viski eklenir, 1-2 küp buz konur ve karıştırılır. Portakal kabuklarıyla süslenebilir.

Manhattan

Tarihi 1800’lü yılların sonuna dayanan dünyanın en ünlü viski kokteyllerinden biri.

50 ml Çavdar viskisi

20 ml Tatlı kırmızı vermut

1-2 damla Angostura Bitters

Kokteyl kirazı

Viski, vermut ve bitters buz ile karıştırılır. Süzülerek soğutulmuş bir bardağa konur. Kiraz ile süslenebilir.

Boulevardier

Dünyanın en ünlü cin kokteyllerinden biri olan Negroni’nin viskili versiyonu gibi düşünebilirsiniz.

45 ml Burbon veya Çavdar viskisi

30 ml Campari

30 ml Tatlı kırmızı vermut

Tüm malzemeler buz küpleriyle karıştırma bardağına konur ve iyice karıştırılır. Soğutulmuş bir bardağa süzülür. Portakal veya limon kabuğu ile servis edilir.

Whiskey Sour

Tarihi 1862’ye dayanan ekşi bir kokteyl. İçinde yumurta akı olduğu için hazırlaması kolay değil ve veganlar için sorun yaratabiliyor. Günümüzde çöven gibi bitkisel bazlı köpürtücüler de bulunuyor ve barlarda genellikle bu kullanılıyor.

45 ml Burbon veya Çavdar viskisi

25 ml Limon suyu

20 ml Şeker şurubu

20 ml Yumurta akı (veya birkaç damla köpürtücü)

Buz

Tüm malzemeler buzla birlikte shaker’a konur ve çalkalanır. (Yumurta akı kullanıldıysa hacim ve köpük kazandırmak amacıyla iyi çalkalanmalıdır) Süzgeç yardımıyla içinde buz olan tumbler bardağa konur. Limonun kabuğu kesilir ve kokteylin üstüne sıkılır. Portakal veya limon dilimi eklenebilir.

Irish Coffee

Bu da kahveseverlere gelsin. Soğuk kış gecelerinde ve serin günlerde iç ısıtan nefis bir viski kokteyli.

40 ml İrlanda viskisi

90 ml taze demlenmiş sıcak filtre kahve

1-2 tatlı kaşığı esmer şeker

Krema

Isıya dayanıklı cam bir bardak sıcak suyla çalkalayarak ısıtılır, ardından su dökülür. Şeker ve sıcak kahve konur, karıştırılır üstüne viski eklenir ve tekrar karıştırılır. Krema bir kaşığın tersiyle yavaşça dökülür (Krema kahvenin üzerinde kalmalı, içine karışmamalıdır)

Whisky Highball

“Highball” aslında bir kokteyl değil ince uzun bardağın adı ve bu tarif de kokteyl sayılmaz ama Japonya gibi ülkelerde en sık viski içme yöntemi olduğu için bilmekte fayda var. Yaz aylarında da çok serinletici bir karışım.

50 ml viski (Japon, İskoç veya burbon)

120–150 ml soda

Büyük, berrak buz küpleri

Uzun bir highball bardağına buz ekleyip karıştırılarak soğutulur, suyu dökülür. Buz eklenir, viski buzların üstüne dökülür, en son olarak da yavaşça soda eklenir. İsteğe bağlı limon dilimi veya portakal kabuğuyla süslenir. Daha şekerli aromatik bir versiyonu için soda yerine zencefilli gazoz kullanabilirsiniz.