Kilchoman 13 Islay adasının tek çiftlik damıtımevi olan Kilchoman damıtımevinin 13 yıllık sınırlı üretim ekspresyonu. Kilchoman 13’ü 3-4 Ekim 2025 Whisky Show London’da tattık.

Kilchoman 13 ex-bourbon, octave* ve Calvados fıçılarında olgunlaştırılıp harmanlanmış ve %50 alkol oranıyla şişelenmiş.

Yanık kibrit gibi tatlı bir is kokusuyla açılıyor. Burunda elma etkisi var ama tamamı Calvados fıçılarında olgunlaşmış viskiler kadar belirgin değil. Kararmış muz, vanilya, bebe bisküvisi. Elma püresi ve yanmış kibrit damakta da devam ediyor. Diğer Kilchoman ekspresyonlarına göre çok daha yumuşamış bir turba etkisi var. Caol Ila viskilerini hatırlatıyor. Haşarı ve yakıcı bir damağı var, biraz su ekleyince ve kadehte bir süre bekletip havalanınca daha keyifli bir viski oluyor. Orta uzunlukta bir bitişi var.

…

Kilchoman Machir Bay tadım notlarım

Kilchoman Sanaig tadım notlarım

…

*Octave: Octavus (sekizde bir) kelimesinde türemiş, Duncan Taylor’ın tescillediği küçük bir fıçı türü. Şeri fıçılarının 8 de biri kadar (40-50 litre) bir hacme sahip ve yüzey alanı nedeniyle çok daha hızlı bir olgunlaşma sağlıyor