Viski Hakkında Doğru Bilinen Yanlışlar
Dr. Burkay Adalığ
Tüm viskiler aynıdır: YANLIŞ
Viski pek çok farklı tahıldan üretilebilir, imbik şekillleri, kullanılan fıçılar gibi faktörler de devreye girince her viski kendine has bir koku ve tat profili kazanır.
Viski sadece sek içilir: YANLIŞ
Viski siz nasıl isterseniz öyle içilir. İster buz, ister soda/su, isterse başka bir içkiyle karıştırılarak hazırlanan bir kokteyl olsun önemli olan sizin damak tadınız ve içkinizden zevk almanızdır.
Viski ne kadar yaşlıysa o kadar iyidir: YANLIŞ
Fıçı, viski olgunlaşması için elzemdir ve viskiye kokusunu, tadını veren doğal kimyasallar ve viskinin rengi fıçıdan gelir. Ancak fıçılar belli bir yıldan sonra nahoş odunsu kokular da verebilir. Fıçıda çok uzun süre kalmış viskiler aşırı odunsu veya fazla meşemsi olabilir. Aynı markanın 18’i 15 yıllıktan daha iyidir diye bir kural bulunmaz.
Viski sadece oda sıcaklığında içilir: YANLIŞ
Viski siz nasıl isterseniz öyle içilir. Oda sıcaklığında kokuları almak daha kolay olduğu için viskiden alacağınız zevk artacaktır ancak soğutarak ve/veya buz atarak da keyifle tüketebilirsiniz.
İskoç viskileri daha kalitelidir: YANLIŞ
Viskinin anavatanı sayıldığı için en iyi viskinin İskoçya’da üretildiği inanışı vardır ama yanlıştır. İrlanda, Amerika, Kanada, Japonya gibi yüzyıllardır viski üretilen diğer ülkelerin viskileri de çok kaliteli ve güzel olabilir.
Tek malt viskiler harman viskilerden daha kalitelidir: YANLIŞ
Harman viskiler, farklı damıtımevlerinden gelen tek malt viskilerin tahıl viskileri ile karıştırılması ile üretilir. Malt oranı yüksek, kaliteli ve uzun yıllar olgunlaşmış maltlardan üretilmiş bir harman 10-12 yıllık bir tek malt viskiden daha iyi olabilir.
En pahalı viski en güzel ve kaliteli viskidir: YANLIŞ
Viski fiyatının en önemli belirleyicisi şişenin içindeki viskinin kalitesi değil üreticinin o markayı nerede konumlandırmak istediğidir. Ortalama kalitede veya genç bir viski çok sınırlı sayıda şişelendiyse, çok özel bir kutuda / şişede sunuluyorsa fiyatı çok yüksek olabilir
Soğukta viski içmek insanı ısıtır: YANLIŞ
Yüksek alkollü tüm alkollü içecekler dil ve damağı yakabilir, ayrıca damarları genişlettiği için geçici bir ısınma hissi verir. Aslında damar genişlemesine bağlı olarak vücut ısı kaybeder. Uzun süreler dışarıda kalınırsa donma riski artar.