Ünlü kokteyllerin firmalar tarafından sahiplenilmesine ve öne çıkarılmasına alışığız; bu hafta yani 10-17 Ekim haftası da ünlü burbon markası Elijah Craig tarafından Old Fashioned Week olarak kutlanıyor.

Mad Men izleyicileri, Don Draper’ın elinden düşürmediği ve dizi boyunca belki yüzlerce bardak içtiği Old Fashioned kokteylini hatırlayacaktır. Old Fashioned (Türkçesi “Eski Moda”) 1800’lü yılların sonuna dayanan bir kokteyl. O yıllarda kokteyl ve miksoloji dünyası bu kadar coşkulu değil. 30 çeşit özel içki ve şurup karıştırılıp özel şovlar eşliğinde hazırlanmıyor. Angostura gibi bitter likörler viski ve konyak gibi içkilere damlatılıyor, şeker atılarak bitterlerin kekremsi tadı yuvarlatılıyor ve keyifle yudumlanıyor. Az malzeme olduğu için evde de yapması çok kolay.

Malzemeler

45 ml Burbon veya Çavdar viskisi
1 küp şeker
Su
Buz
Angostura Bitters

Hazırlanışı

Kısa (tumbler) bardağın dibine şeker, bir çay kaşığı su ve 3-4 damla bitters eklenir ve
ezilir. Viski eklenir, 1-2 küp buz konur ve karıştırılır. Portakal kabuklarıyla süslenebilir.

…

Diğer viski kokteylleri için bu yazımı okuyabilirsiniz.

Bu yazı İmbikten Kadehe kitabımdan alındı. Votka, cin, tekila, viski gibi içkilerle hazırlanan tüm klasik kokteyllerin tariflerini okuyabileceğiniz İmbikten Kadehe’yi tüm kitapçılarda, Amazon gibi sitelerde ve MEPA Store’da bulabilirsiniz