Mahallemize şık bir komşu taşındı: HAZİNE

Hazine, Cihangir’in bar ve kafeleriyle ünlü caddesi Akarsu Caddesi’nde, uzun yıllar müdavimi olduğumuz ve 1 yıldan beri kapalı olan Leyla’nın köşesinde açıldı. Müthiş iç tasarımıyla ve etkileyici sunumlarıyla Cihangir’in “canlı müzik de dinlenebilecek şık mekan” açığını kapatacağa benziyor.

Mekan tek bir alandan oluşan bir cafe / gastro pub havasına sahip olsa da çok zekice bir tasarımla ikiye bölünerek gece 24:00 ten sonra canlı müzik dinlenebilecek bir club’a dönüşmeyi amaçlıyor. Yol Project ve Özay’ın yanısıra son yıllarda en çok etkilendiğim erkek vokallerden olan sevgili arkadaşımız Boygar’ın sahne alacağını öğrenmek çok güzel. Zaten yeni açılmasına rağmen Cuma – Cumartesi rezervasyonları şimdiden dolmuş bile.

Hazine Menü

Hazine sunumlarıyla ve menüsüyle de dikkat çekiyor. Sabah kahvaltıyla başlayıp tüm gün hizmet verecek mekanın “dünya mutfağı” diye özetleyebileceğim menüsünü henüz tam anlamıyla deneyemedim elbette ama menünün en başında Bruschetta ve ayrı bir bölüm olarak Suşi görünce açılışı bunlarla yaptık. Adeta kremamsı harika bir mozzarella kullandıkları bruschettaları, taptaze sashimi ve çok lezzetli ebi ten roll ve dragon roll’dan oluşan karışık suşi tabağını çok beğendik. Suşileri suşiye en çok yakışan içkilerden biri olan viskiyle denemenizi öneririm. Yakın zamanda ülkemize giriş yapan Japon viskileri Hibiki ve Hakushu menüye henüz girmemiş; ben de fazla tatlı olmayan, baharatlı notalar içeren ve suşinin yanındaki zencefile uyum sağlayabilen Black Label’i tercih ettim (Elbette zevk sizin, istediğiniz tür viskiyi içersiniz ama ben Amerikan viskilerinin tatlılığını suşiyle pek yakıştıramıyorum) İlk siparişte “buzsuz” dediğim için istediğim gibi servis yapıldı ancak ikinci de “bir tane daha lütfen” dediğimde bardağın ağzına kadar kırık buz basılı gelmesi hoş olmadı. Servis elemanlarının her seferinde “buz ister misiniz” diye sormaları, buz istendiğinde de tek büyük küp/küre buzla sunmaları mekanın şıklığına katkısı olacak bir ayrıntı olabilir. Bir de suşi için servis yapılırken her müşteriye ayrı soya sosu getirilmesi yerinde olacaktır. Yepyeni bir mekanda böyle küçük ayrıntılar nazarlık olarak da nitelendirilebilir elbette:)

Hazine’nin en dikkat çeken ayrıntılarından biri mermer barı; arkadan ışıklandırılarak doğal ve şık bir hava kazanan mermer bu tür mekanlara ekstra bir derinlik ve samimiyet katıyor. Bar şu anda büyük ölçüde servis alanı olarak kullanılıyor; belki ileride (veya gece club’a dönüştüğünde) bar sandalyeleriyle daha sosyal bir alan haline gelebilir. Akşam üstü barda aperatif bir içki alıp evine geçmek isteyenler için de bu çözüm iyi olacaktır. Mekanda özel yapım aydınlatmalar, oniks mermer masalar ve pirinç detaylar da dikkat çekici. Studio PlanB den Belgin Açıkalın müthiş bir iş çıkarmış.

Viskilere gelince… Mekan çok yeni olduğu için içki menüsü henüz basılmamış ancak barda 20 civarında harman ve tek malt viski bulunduğunu gördüm. Güzel bir seçki olduğunu düşünüyorum ancak diğer single maltlardan da bulundurmak iyi bir fikir olabilir. Yemeklerimiz henüz gelmeden viskimizin yanında servis edilen kuruyemişler ve buza yatırılmış kırık çikolatalar şık sunumlarıyla dikkat çekti. Ama dikkat, buz eridikçe çikolatanın tadını bozuyor, çok oyalanmayın (veya aynı öneri hemen erimeyen iri buz kullanımı)

Cihangir kafelerinde çok zaman geçiren bir Cihangir’li olarak Akarsu’ya böyle şık bir mekan açılmasından çok memnun olduğumu belirtmeliyim. Elbette Cihangir standartlarında pahalı bir mekan. Ancak umarım başarılı olur zira milyonlarca lira harcanmış ve arkasında büyük emek olduğu belli olan bu tür şık mekanların kısa sürede kapandığını duymak gerçekten üzücü oluyor.

Cihangir’e hoş geldin Hazine!