Yamazaki damıtımevi, Amerikan ve Avrupa meşesi kullanılmadan sadece ve sadece Japon mizunara meşesinde tam 25 yıl olgunlaştırılmış bir ekspresyon sundu: Yamazaki 25 Mizunara

Yamazaki’nin sadece mizunara meşesi kullanarak olgunlaştırdığı en yaşlı şişesi Yamazaki 18 Mizunara’ydı. Yamazaki’nin diğer bazı ekspresyonları olgunlaşmalarının sadece kısa bir süresini mizunara fıçısında geçiriyor. Tam 25 yıl mizunarada bekleyen bu şişe bu nedenle bir ilk.

Mizunara meşesi gözenekli bir yapıya sahip ve kullanımı Amerikan ve Avrupa meşesi kadar kolay değil, sıkı bir takip gerektiriyor. Ayrıca az bulunduğu için boş Amerikan ve Avrupa meşesi fıçılara göre çok daha pahalı. Yamazaki damıtımevi depolarındaki fıçıların sadece %1 i Mizunara meşesi

Yamazaki 25 Mizunara Oak geleneksel ahşap kutusunda 7500 dolarlık bir fiyatla sunuldu. Ancak diğer Yamazakilerde olduğu gibi daha çıktığı anda koleksiyonerlerin büyük ilgisini çekeceğini ve mezatlarda orijinal fiyatın 3-4 katına bulunabileceğini tahmin etmek güç değil.

Diğer Yamazakilerden 5 derece yüksek %48 alkol oranıyla şişelenmiş

Tatlı ve Baharatsı

Kayısı kompostosu gibi tatlılık, kakao latte gibi pürüzsüzlük ve hindistan cevizi ve kakuleyi anımsatan baharatlılık.

Tatlı-acı, Baharatlı Narenciye

Portakal notaları ve krema nüansları ile tatlı-acı, baharatlı bir lezzet.

Kompleks ve Odunsu

Mizunara meşe meşesinin kompleks aromaları ile eski bitkisel ilaçların tatlı-acı notaları.