Parfümsü bir burun karşılıyor. Oloroso ve Pedro Ximenez fıçılarında kaldığı
için şeri etkisi çok yoğun, elmalı turta, şeftali suyu gibi notalar var. Çok yoğun olmayan tatlı bir yanık kokusu. Tüm koku profili damakta güçlenerek devam ediyor, tereyağlı ve reçelli bir kızarmış ekmek. Orta-uzun, kekremsi, hafif ku- rutucu bir bitişi var.