Amerika viskisi dendiğinde akla ilk olarak Kentucky ve Tennessee gelse de Amerika’da yüzlerce damıtımevi var ve çok farklı viskiler üretiyorlar. İlk olarak 2015 Whisky Live’da keşfettiğim Balcones mavi bir mısır türü kullanarak ürettikleri burbon Baby Blue ile ilgimi çekmişti. Balcones aynı zamanda “Teksas’tan çıkan ilk single malt viski” nin de üreticisi: Balcones Single Malt.

Balcones Single Malt Tadım Notları

%53 alkol oranıyla şişeleniyor. Şişede yaş belirtilmiyor ancak yaklaşık 2 yıl olgunlaştırıldığını biliyoruz.

Yoğun odunsu notalarla açılıyor. Başta burbonları hatırlatan tatlı ve mısırsı bir burun hakim olsa da kadehte havalandıkça yoğun şerili Speyside single maltlarını hatırlatıyor. Beklemiş, kararmış muz, vanilyalı üzümlü topkek. İçi üzümlü çikolata drajesi yer gibi; oldukça tatlı. Yoğun ve damağı sıvayan bir havası var. Alkolünü hissettiriyor ve adeta suyla açılmak istediğini söyleyen bir kadeh. Su eklendiğinde cilalı ahşap notaları güçleniyor, damak daha yuvarlak ve dengeli bir hava kazanıyor. Dilin ortasını iğneleyen baharatlı  ve oldukça uzun bir bitişi var.

Amerika ve single malt kelimeleri yanyana gelince, hele de 2 yıl olgunlaştırmayı duyunca insan şüpheli yaklaşıyor ancak Balcones Single Malt bu sene içtiğim en iyi Amerikan viskilerinden.

Not: 90

[progress_bar title=”Not” percent=”90″ color=”primary”]

Balcones Single Malt 2015 ve 2016’da World Whiskies Award’da Best American Single Malt ödülünün de sahibi olmuştu.

Amerikan viskilerine giriş yazım ilginizi çekebilir.

Bir diğer Amerika kökenli single malt olan Wasmund’s tadım notlarım

Balcones Baby Blue, Meleklerin Payı viski tadım kulübü Maltın Günü’nde de tadılan viskiler arasındaydı