Japon viskileri diyince aklımıza hemen iki Japon viski devi Suntory ve Nikka geliyor. Ancak Japonya’da irili ufaklı başka damıtımevleri de var ve ilginçtir ki dünya duty free’lerinde görmeye alışık olmadığımız ekspresyonlarıyla Atatürk Duty Free’de gözümüze çarpar oldular. Eigashima Shuzo Damıtımevi’nin çıkardığı bir Japon harmanı olan White Oak Akashi Blended Whisky pek de muhteşem olmayan ancak uygun fiyatlı bir “Japon viskilerine giriş” viskisi.

Akashi Japonya dışında pek bulunmuyor. Biraz tartışmalı bir üretimi var zira Japonya’da satılan ekspresyonlarda arpanın yanısıra melas (şeker pekmezi) de üretimde kullanılıyor. Avrupa ve Amerika’da melas kullanılan bir içki viski değil rom kategorisinde yer alacağı için (Hindistan’da üretilen yüzlerce viskide olduğu gibi) Avrupa pazarlarına verilen, benim de bugün elimde bulunan ekspresyonda Japonya ve diğer ülkelerden gelen arpalardan yapılmış tek maltlar ve tahıl viskileri harmanlanmış.

White Oak Akashi Blended Whisky Tadım Notları

%40 ABV ile şişelenmiş 50 cl şişe

Burun: Odunsu, kuru kayısı, çok uzaklardan hafif is

Damak: Biraz keskin köşeli ve metalik bir damağı var, çavdar viskisi içer gibi oldukça baharatlı, kimyon ve kişniş

Bitiş: Oldukça kısa ve fazla iz bırakmayan bir bitişi var, tatlı

Not: 81

[progress_bar title=”Not” percent=”81″ color=”primary”]