Şeri fıçı kullanımıyla tanıdığımız The Macallan’ın Fine Oak serisi farklı fıçılarda olgunlaştırılmış viskilerin harmanlanmasıyla oluşturuluyor. Bu serinin en genç üyelerinden biri de The Macallan Fine Oak 12 ve viski yaratılırken 3 farklı fıçı kullanılmış:

• Şeri bekletilmiş Avrupa meşesi
• Şeri bekletilmiş Amerika meşesi
• Burbon bekletilmiş Amerika meşesi

Bu tür karmaşık fıçı kullanımları oldukça riskli ve zor, zira farklı karakterlerde viskiler biraraya geliyor ve denge yakalamak büyük ustalık istiyor. The Macallan Fine Oak 12 genç karakterine rağmen bunu başarmış

The Macallan Fine Oak 12 Tadım Notları

%40 ABV ile şişelenmiş

Burun: Burbonları hatırlatan tatlı bir burun, oldukça taze, limon kabuğu, vanilya, tarçın

Damak: Burunda fazla alamadığımız şeri ve Avrupa meşesi etkisi damakta daha belirgin, kuru üzüm, odunsu, oldukça baharatlı, alkolü %40 tan fazla gibi, keskin ve “viski içiyorum!” dedirten sert bir damak, olgun muz

Bitiş: Orta uzunlukta, sıcacık, yanık süt

Not: 86

[progress_bar title=”Not” percent=”86″ color=”primary”]

Jim Murray 2012 Whisky Bible’da The Macallan Fine Oak 12 yi “11-15 yaş arası en iyi İskoç tek maltı (çoklu fıçı)” olarak seçmişti.